Un chef spatial et un médecin nutritionniste à la Villa della Regina

Un chef spatial et un médecin dialoguent sur l'alimentation

Villa della Regina, à Turin, accueille samedi 26 septembre 2026 une conférence gratuite sur l'alimentation et la santé, à l'occasion des Journées européennes du patrimoine. La rencontre réunit deux profils complémentaires, un chef lié aux programmes spatiaux européens et un médecin nutritionniste, pour croiser science, culture gastronomique et durabilité devant un large public.

Un cuisinier de l'Agence spatiale européenne et un médecin nutritionniste

Stefano Polato est chef et collabore avec l'Agence spatiale européenne dans le cadre de la mission Futura. Il a mis au point la méthode de cuisine verticale et conçu un projet de médiation scientifique reliant goût et bien-être. À ses côtés, Andrea De Vecchi, médecin nutritionniste, apporte un regard clinique sur les mêmes questions. Ensemble, ils échangent sur le rôle de l'alimentation dans la promotion de la santé et sur la valorisation des traditions gastronomiques, sous la conduite du journaliste Roberto Frediani.

Une heure d'échange, sans jargon technique

Le format dure une heure et alterne le regard d'un praticien de terrain avec celui d'un médecin. Il permet d'aborder l'alimentation à la fois comme culture et comme levier de santé publique, sans jargon technique excessif. La salle de réception choisie pour la rencontre invite à relier le patrimoine historique de la villa aux enjeux contemporains de santé. Le rendez-vous s'inscrit dans les Journées européennes du patrimoine, qui ouvrent aussi, ce week-end-là, d'autres salles de la villa au public.

Informations pratiques

La conférence est gratuite et ne demande qu'à s'y présenter à l'heure.

• Samedi 26 septembre 2026, 16h30-17h30
• Conférence « Nutrire il benessere. Il valore del cibo tra salute, cultura e sostenibilità »
• Salone d'Onore, Villa della Regina, Turin
• Entrée gratuite