Nutrire il benessere: uno chef spaziale e un medico nutrizionista a Villa della Regina

Un chef spaziale e un medico dialogano su cibo e salute

Villa della Regina, a Torino, ospita sabato 26 settembre 2026 una conferenza gratuita sull'alimentazione e la salute, in occasione delle Giornate europee del patrimonio. L'incontro riunisce due profili complementari, uno chef legato ai programmi spaziali europei e un medico nutrizionista, per intrecciare scienza, cultura gastronomica e sostenibilità davanti a un pubblico ampio.

Un cuoco dell'Agenzia spaziale europea e un medico nutrizionista

Stefano Polato è chef e collabora con l'Agenzia spaziale europea nella missione Futura. Ha messo a punto il metodo della cucina verticale e ha ideato un progetto di divulgazione scientifica che collega gusto e benessere. Al suo fianco, Andrea De Vecchi, medico nutrizionista, porta uno sguardo clinico sulle stesse questioni. Insieme discutono del ruolo dell'alimentazione nella promozione della salute e della valorizzazione delle tradizioni gastronomiche, guidati dal giornalista Roberto Frediani.

Un'ora di dialogo, senza gergo tecnico

Il formato dura un'ora e alterna il punto di vista di un professionista sul campo a quello di un medico. Permette di affrontare l'alimentazione come cultura e come leva di salute pubblica, senza gergo tecnico eccessivo. La sala di rappresentanza scelta per l'incontro invita a collegare il patrimonio storico della villa ai temi contemporanei della salute. L'appuntamento si inserisce nelle Giornate europee del patrimonio, che in quel fine settimana aprono al pubblico anche altre sale della villa.

Informazioni pratiche

La conferenza è gratuita e non richiede altro che presentarsi in orario.

• Sabato 26 settembre 2026, 16.30-17.30
• Conferenza «Nutrire il benessere. Il valore del cibo tra salute, cultura e sostenibilità»
• Salone d'Onore, Villa della Regina, Torino
• Ingresso gratuito