Tartufo bianco e dolcetto protagonisti: la fiera nazionale del tartufo a Trisobbio

Il 25 ottobre 2026, Trisobbio ospita la 21ª edizione della sua fiera nazionale del tartufo bianco. Il paese si trova in provincia di Alessandria, in Piemonte. Per tutta la giornata, le vie del centro storico si riempiono di banchi di trifolai e stand gastronomici.

I trifolai, i cercatori di tartufi, battono i boschi dell’Ovadese fin dall’autunno. Allestiscono poi i loro banchi lungo le strade del paese. La merce protagonista resta il tartufo bianco, raccolto nei dintorni proprio in questa stagione. Attorno ad esso si organizza inoltre un mercato di prodotti locali, con formaggi, salumi e altre specialità della zona.

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Stand gastronomici e punti ristoro permettono di assaggiare sul posto piatti preparati al tartufo. Le degustazioni di vini mettono così in risalto il dolcetto di Ovada. Questo vino rosso è prodotto sulle colline che circondano Trisobbio. È legato da tempo ai sapori del tartufo bianco. Il programma propone anche spettacoli per bambini, la presenza di falconieri e uno spettacolo di magia alle 15:30.

La fiera si tiene nel centro storico di Trisobbio, paese dell’Ovadese. Ogni autunno, il suo nome resta infatti legato a questo appuntamento dedicato al tartufo. L’edizione 2026 riprende dunque la formula consueta: mercato, degustazioni e ristorazione nel cuore del paese, per un’intera giornata.

Questa manifestazione si inserisce nella tradizione delle fiere del tartufo che scandiscono l’autunno piemontese. Ogni paese dell’Ovadese e del Monferrato mette infatti in risalto i propri prodotti di stagione. A Trisobbio, è l’occasione per tornare a casa con un tartufo fresco. Si può anche semplicemente assaggiare i piatti del giorno, con un bicchiere di dolcetto in mano.