La Fiera Nazionale del Tartufo anime Canelli, entre trifulau, train historique et dégustations

Dimanche 8 novembre 2026, Canelli (province d’Asti, Piémont) accueille la Fiera Nazionale del Tartufo et la Fiera di San Martin, de 9h à 20h. Plus de cent étals, un défilé de chercheurs de truffes et leurs chiens, et un train historique venu de Turin rythment la journée.

Horaires et parcours de la fête

La journée s’ouvre à 9h avec l’ouverture des stands, place Gancia et dans les rues du centre. À 10h, les trifulau défilent avec leurs chiens dressés, accompagnés des tambours de la ville et des figurants du Palio. Un aperitivo leur est ensuite offert. Dès 10h30, l’orchestre à vent de Canelli joue place Aosta. Le train historique en provenance de Turin arrive à 10h43 et repart à 18h15. Les voyageurs disposent ainsi d’environ sept heures sur place.

Ajoute-le à ton agenda

Pour ne pas oublier. Tout est déjà rempli dans ton agenda : il te reste à saisir l’adresse e-mail des personnes avec qui tu y vas, et à envoyer l’invitation.

Google AgendaApple / iCalOutlook

C’est noté. Dernière étape : ouvre le rendez-vous et ajoute tes invités.

• Google Agenda : « Ajouter des invités »
• Apple Calendrier : « Invités »
• Outlook : « Inviter des participants »

Dégustations et spécialités locales

Côté dégustation, le Palatartufo propose viande crue, tartine aux œufs brouillés et bagna càuda. On y trouve aussi du plin au beurre et aux noisettes. La Pro Loco de Villanuova sert quant à elle sa soupe de tripes, ses tajarin et ses friciule. Pendant ce temps, la farinata cuit au four à bois place Gancia.

Concours et animations gratuites de la Fiera Nazionale del Tartufo

Un concours récompense à midi la plus belle truffe blanche et la meilleure composition. Les visiteurs peuvent aussi tenter de deviner son poids exact. Par ailleurs, deux activités gratuites se déroulent en deux créneaux, le matin et l’après-midi. Une marche guidée à travers les vignes part ainsi de Viale Italia n° 295, quinze minutes avant chaque départ à 10h ou 14h, avec une recherche simulée de truffe. Une analyse sensorielle a également lieu aux Cantine Gancia, à 10h ou 14h30, limitée à vingt participants par séance. Enfin, à 16h, la bibliothèque municipale propose des lectures pour enfants. Un livre sur l’histoire de la truffe piémontaise est aussi présenté aux Cantine Gancia, et un luna park s’installe pour la journée place Gancia.

Programme

• Dimanche 8 novembre, 10h : défilé des trifulau et de leurs chiens
• Dimanche 8 novembre, 10h30 : concert de l’orchestre à vent, place Aosta
• Dimanche 8 novembre, 10h43-18h15 : présence du train historique venu de Turin
• Dimanche 8 novembre, 10h et 14h : marche guidée dans les vignes (deux départs)
• Dimanche 8 novembre, 10h et 14h30 : analyse sensorielle de la truffe aux Cantine Gancia
• Dimanche 8 novembre, 12h : remise des prix du concours de la truffe blanche
• Dimanche 8 novembre, 16h : lectures pour enfants et présentation de livre