Concorso, asta e mercato del territorio: la Mostra Nazionale dei Bovini di Razza Piemontese a Fossano

Venerdì 6 novembre 2026, piazza Dompè a Fossano, in provincia di Cuneo, ospita la 46ª Mostra Nazionale dei Bovini di Razza Piemontese. Tre giorni di concorso, asta e mercato gastronomico scandiscono così il weekend, fino a domenica 8 novembre.

Tre giorni di concorso e sfilate

Gli allevatori presentano infatti i loro animali per categoria. Una giuria designata per l’occasione valuta ogni soggetto. L’inaugurazione si tiene sabato, giornata centrale delle sfilate in piazza, con un convegno tecnico in parallelo. Domenica conclude poi la manifestazione: l’asta precede la proclamazione dei campioni.

La razza piemontese, un orgoglio agricolo del Piemonte

La razza piemontese è una razza antica dal mantello bianco. Nel 1886, una mutazione spontanea comparsa a Guarene d’Alba ha dato origine a un toro dalla « groppa doppia ». Questo tratto è all’origine degli attuali soggetti a doppia muscolatura. Deriva da un gene della miostatina che solo poche razze condividono nel mondo. La sua carne, magra e saporita, presenta inoltre un tasso di colesterolo molto basso. La razza è fortemente diminuita alla fine del XX secolo. Alcuni allevatori si sono allora riuniti in associazione dal 1996, nelle province di Cuneo e Torino. Hanno così rilanciato la razza e portano avanti un know-how familiare nella pianura cuneese.

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Un mercato gastronomico e concorsi paralleli

La piazza ospita anche un mercato di prodotti del territorio. Formaggi, salumi, frutta e verdura si assaggiano ai banchi vicini ai concorsi. Un pranzo a base di carne piemontese completa inoltre l’offerta gastronomica. Più concorsi paralleli scandiscono anche il weekend. I giovani conduttori si sfidano così nella prova dei « paratori junior », dedicata alla presentazione e alla toelettatura degli animali. Un concorso fotografico completa il programma, così come una prova di ascolto della mandria intitolata « Ascolta… passa la mandria ».

• Sabato 7 novembre: inaugurazione, sfilate dei concorsi per categoria e convegno tecnico
• Domenica 8 novembre: asta e proclamazione dei campioni

Seguire l’evento e saperne di più

Gli organizzatori trasmettono inoltre in diretta le sfilate e i momenti salienti dei concorsi, su YouTube e su Instagram. I visitatori che non possono spostarsi a Fossano possono così seguire la manifestazione a distanza, con le notifiche attivate.

Per saperne di più, consulta il sito ufficiale: anaborapi.it.

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