Fiera del tartufo bianco d’Alba delle colline torinesi: appuntamento a Rivalba

Rivalba, nelle colline torinesi, ospita da venerdì 6 a domenica 8 novembre 2026 la 38ª edizione della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco d’Alba delle Colline Torinesi. L’appuntamento celebra la fiera del tartufo bianco a Rivalba, la Tuber Magnatum Pico, nel secondo weekend di novembre.

Questo tartufo bianco non si coltiva: cresce solo allo stato selvatico, in simbiosi con alcuni alberi delle colline piemontesi. È così una delle eccellenze più ricercate della gastronomia italiana e una risorsa preziosa per i cercatori locali. Fin da venerdì, alcune degustazioni permettono di scoprirlo in tutte le sue forme.

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Il fine settimana prende poi il ritmo di una festa di paese, pensata per il piacere della tavola e della compagnia. Alcune aree gastronomiche propongono inoltre le specialità locali. Un mercato si installa nelle vie di Rivalba, mentre alcune animazioni occupano anche i più piccoli. Il momento clou resta la mostra mercato, dove produttori e visitatori si ritrovano attorno al prodotto simbolo delle colline torinesi.

La manifestazione mette inoltre in luce i segreti del tartufo bianco autentico, tra raccolta, conservazione e degustazione. Domenica, un’escursione organizzata, il Rando Tour del Tartufo, propone di percorrere a piedi le colline di produzione. La partenza è prevista da via Vaudamus. Questa edizione si inserisce in una tradizione ben radicata. La fiera del tartufo bianco a Rivalba conta infatti tra gli appuntamenti autunnali del Piemonte dedicati a questo prodotto. Si affianca così a quelli più noti delle Langhe, in provincia di Cuneo.

• Date: da venerdì 6 a domenica 8 novembre 2026
• Luogo: Rivalba, colline torinesi, provincia di Torino, non lontano dal capoluogo
• Momento clou: mostra mercato e degustazioni di tartufo bianco
• Domenica 8 novembre: escursione Rando Tour del Tartufo, partenza da via Vaudamus